Brasiliansk Moqueca med Lime & Kokos
Upplev smakerna från Brasilien med denna färgstarka och krämiga fiskgryta. En spännande kombination av kokosmjölk, paprika och lime som garanterat sätter guldkant på vardagsmiddagen.
Kort sagt
Brasiliansk Moqueca med Lime & Kokos tar cirka 35 minuter (15 min förberedelse, 20 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Torskfilé eller annan vit fisk600 g
- Kokosmjölk400 ml
- Röd paprika1 st
- Gul paprika1 st
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Krossade tomater400 g
- Lime1 st
- Färsk koriander1 kruka
- Olivolja2 msk
Gör så här
- 1
Skär lök och paprika i tunna skivor. Skär fisken i ca 3 cm stora bitar och pressa över hälften av limesaften samt lite salt.
- 2
Hetta upp olivolja i en djup panna eller gryta. Fräs lök, vitlök och paprika på medelvärme i ca 5 minuter tills de blivit mjuka.
- 3
Rör ner krossade tomater och kokosmjölk i pannan. Låt såsen koka upp och sedan sjuda utan lock i ca 10 minuter så att smakerna koncentreras.
- 4
Lägg försiktigt ner fiskbitarna i såsen. Sänk värmen och låt sjuda under lock i 5-7 minuter tills fisken är genomstekt och faller isär lätt.
- 5
Smaka av med resterande limesaft, salt och peppar. Toppa med rikligt av hackad koriander och servera med kokt ris.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Brasiliansk Moqueca med Lime & Kokos?
Cirka 35 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 20 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 10 ingredienser: Torskfilé eller annan vit fisk, Kokosmjölk, Röd paprika, Gul paprika, Gul lök, Vitlöksklyftor …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
