Asiatiska Fusion-tacos med ingefärslax och mangosalsa
Denna vecka bjuder vi på en färgstark smaksensation som kombinerar fräschören från det asiatiska köket med den lekfulla tacostilen. Perfekt för ljumma julikvällar i vecka 29 när du vill servera något som är både spännande, nyttigt och otroligt smakrikt.
Kort sagt
Asiatiska Fusion-tacos med ingefärslax och mangosalsa tar cirka 30 minuter (20 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé (i tärningar)600 g
- Lime (saft och skal)2 st
- Färsk ingefära (riven)2 msk
- Soja2 msk
- Färsk mango (tärnad)1 st
- Röd chili (finhackad)1 st
- Färsk koriander (hackad)0.5 kruka
- Små tortillabröd (majs eller vete)12 st
- Crème fraiche2 dl
- Wasabipasta1 tsk
- Salladslök (skivad)2 st
Gör så här
- 1
Blanda tärnad lax med riven ingefära, saften från en lime och soja i en skål. Låt dra i minst 10 minuter medan du förbereder resten.
- 2
Blanda tärnad mango med finhackad chili, hälften av koriandern och skalet från en lime. Smaka av med lite flingsalt.
- 3
Blanda crème fraiche med wasabipasta. Börja med en liten mängd wasabi och smaka dig fram till önskad styrka.
- 4
Hetta upp en panna med lite olja och stek laxtärningarna snabbt på hög värme så att de får yta men behåller en mjuk kärna (ca 2-3 minuter).
- 5
Värm tortillabröden och fyll dem med salladslök, lax, mangosalsa och en klick wasabikräm. Toppa med extra koriander.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Asiatiska Fusion-tacos med ingefärslax och mangosalsa?
Cirka 30 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Laxfilé (i tärningar), Lime (saft och skal), Färsk ingefära (riven), Soja, Färsk mango (tärnad), Röd chili (finhackad) …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
