Miso-glaseret Laks med Mango-Avocado Salsa
Giv din hverdagsmad et løft med denne uges anbefaling! En saftig, miso-glaseret laks, der kombinerer søde, salte og stærke smagsnoter, serveret med en frisk og farverig mango-avocado salsa. Det er en spændende og restaurantværdig middag, du nemt kan lave derhjemme.
Kort fortalt
Miso-glaseret Laks med Mango-Avocado Salsa tager ca. 35 minutter (15 min forberedelse, 20 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 15 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefilet uden skind600 g
- Hvid misopasta3 spsk
- Ahornsirup2 spsk
- Sojasauce1 spsk
- Sriracha1 tsk
- Frisk ingefær, revet1 tsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Moden mango1 stk
- Moden avocado1 stk
- Rødløg0.5 stk
- Frisk koriander, hakket1 lille bundt
- Limefrugt, saften fra1 stk
- Sorte eller brune ris250 g
- Sesamfrø til pynt1 spsk
- Forårsløg, fintsnittet2 stk
Sådan gør du
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken. Sorte ris tager ofte lidt længere tid, så start med dem for at sikre, at alt er klar samtidigt.
- 2
Skær mango og avocado i små tern. Hak rødløg og koriander fint. Bland det hele i en skål med friskpresset limesaft og smag til med en smule salt. Sæt til side.
- 3
Pisk misopasta, ahornsirup, sojasauce, sriracha, revet ingefær og finthakket hvidløg sammen i en lille skål, indtil glasuren er helt jævn.
- 4
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft). Placer laksefileterne på en bageplade med bagepapir. Pensl et generøst lag af miso-glacen over laksen. Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt og let karamelliseret på toppen.
- 5
Fordel de kogte sorte ris i fire skåle. Top med et stykke glaseret laks og en god skefuld mango-avocado salsa. Drys med sesamfrø og fintsnittet forårsløg lige inden servering for ekstra smag og sprødhed.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Miso-glaseret Laks med Mango-Avocado Salsa?
Omkring 35 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 20 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 15 ingredienser: Laksefilet uden skind, Hvid misopasta, Ahornsirup, Sojasauce, Sriracha, Frisk ingefær, revet …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
