Miso- och lönnsirapsglaserad lax med svart ris
Den här veckan bjuder vi på en spännande och oemotståndlig smakupplevelse där umamirika asiatiska smaker möter elegant fisk. Den söta och salta misoglazen karamelliseras vackert på laxen och serveras över ett dramatiskt svart ris med ingefärsrostad broccolini. En färgstark och unik middag som garanterat sätter guldkant på vecka 17!
Kort sagt
Miso- och lönnsirapsglaserad lax med svart ris tar cirka 40 minuter (15 min förberedelse, 25 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Laxfilé (utan skinn)600 g
- Svart ris3 dl
- Ljus misopasta3 msk
- Lönnsirap2 msk
- Japansk ljus sojasås1 msk
- Risvinäger1 msk
- Färsk ingefära (riven)2 msk
- Vitlöksklyftor2 stk
- Broccolini (sparrisbroccoli)250 g
- Sesamolja1 msk
- Rostade sesamfrön2 msk
- Salladslök2 stk
Gör så här
- 1
Koka det svarta riset enligt förpackningens anvisningar. Det tar ofta lite längre tid än vanligt vitt ris, så börja med detta.
- 2
Blanda misopasta, lönnsirap, soja, risvinäger, hälften av den rivna ingefäran och en pressad vitlöksklyfta i en liten skål till en slät marinad.
- 3
Lägg laxfiléerna i en form och pensla dem generöst på alla sidor med misoglazen. Låt marinera i rumstemperatur i cirka 10 minuter.
- 4
Värm ugnen till 200 grader. Lägg laxen på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Lägg broccolinin på den andra sidan, ringla över sesamolja och blanda med resten av ingefäran och en pressad vitlöksklyfta. Tillaga i ugnen i 12-15 minuter tills laxen har fått en fint karamelliserad yta.
- 5
Fördela det nykokta svarta riset på fyra tallrikar. Lägg på ingefärsrostad broccolini och toppa med den glaserade laxen. Strö över rostade sesamfrön och tunt skivad salladslök innan servering.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Miso- och lönnsirapsglaserad lax med svart ris?
Cirka 40 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 25 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Laxfilé (utan skinn), Svart ris, Ljus misopasta, Lönnsirap, Japansk ljus sojasås, Risvinäger …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
