Koreanska Kycklingtacos med Mango- och Kimchisallad
Gör veckans middag till en riktig smakupplevelse med dessa spännande koreanska kycklingtacos! Den krispiga kycklingen i en söt och stark gochujang-glaze möter en frisk mango- och kimchisallad som balanserar smakerna perfekt. En rolig och oemotståndlig twist på den klassiska tacomiddagen som garanterat kommer imponera.
Kort sagt
Koreanska Kycklingtacos med Mango- och Kimchisallad tar cirka 35 minuter (20 min förberedelse, 15 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 13 ingredienser.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600 g
- Majsstärkelse0.5 dl
- Gochujang-pasta2 msk
- Japansk soja3 msk
- Honung2 msk
- Sesamolja1 msk
- Små tortillabröd8 stk
- Kimchi200 g
- Färsk mango1 stk
- Salladskål0.5 stk
- Färsk koriander1 kruka
- Lime2 stk
- Rapsolja (till stekning)3 msk
Gör så här
- 1
Strimla salladskålen tunt, tärna mangon och grovhacka kimchin. Blanda allt i en skål tillsammans med saften från en lime och lite grovhackad koriander. Låt salladen stå och dra till sig smakerna medan du gör resten.
- 2
Vispa ihop gochujang-pasta, japansk soja, honung och sesamolja i en liten skål. Detta blir den magiska och smakrika såsen till kycklingen.
- 3
Skär kycklinglårfiléerna i munsbitsstora bitar. Vänd dem noggrant i majsstärkelsen så att de täcks helt. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme tills den är krispig, gyllene och helt genomstekt, cirka 8-10 minuter.
- 4
Sänk värmen något och häll glazen över den färdigstekta kycklingen i pannan. Låt puttra i 1-2 minuter under omrörning tills såsen tjocknar och klibbar fast ordentligt på kycklingbitarna.
- 5
Värm tortillabröden snabbt i en torr panna eller mikrovågsugn. Fyll varje bröd med mango- och kimchisalladen och toppa med den krispiga, glazerade kycklingen. Garnera med extra koriander och servera med limeklyftor vid sidan av!
Frågor och svar
Hur lång tid tar Koreanska Kycklingtacos med Mango- och Kimchisallad?
Cirka 35 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 15 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 13 ingredienser: Kycklinglårfilé, Majsstärkelse, Gochujang-pasta, Japansk soja, Honung, Sesamolja …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
