Gochujang-glaserad kyckling med krossad gurksallad
Ge middagen ett ordentligt lyft under vecka 18 med denna koreanskinspirerade smakbomb! En perfekt balans mellan hetta, sötma och umami gör kycklingen oemotståndligt spännande, särskilt i kontrast till den krispiga och friska gurksalladen.
Kort sagt
Gochujang-glaserad kyckling med krossad gurksallad tar cirka 40 minuter (15 min förberedelse, 25 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)3 msk
- Japansk soja2 msk
- Honung2 msk
- Sesamolja1 msk
- Vitlöksklyftor3 stk
- Färsk ingefära (riven)1 msk
- Gurka1 stk
- Risvinäger2 msk
- Rostade sesamfrön2 msk
- Salladslök2 stk
- Jasminris300 g
Gör så här
- 1
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen så att det är färdigt till servering.
- 2
Skala och pressa vitlöken. Blanda gochujang, soja, honung, sesamolja, vitlök och riven ingefära i en liten skål.
- 3
Lägg gurkan på en skärbräda och krossa den lätt med bredsidan av en kniv. Skär den sedan i grova bitar och blanda med risvinäger, en nypa salt och hälften av sesamfröna.
- 4
Skär kycklinglårfiléerna i jämnstora munsbitar. Stek dem i en stekpanna med lite olja på medelhög värme tills de fått en fin gyllene yta.
- 5
Sänk värmen något och häll marinaden över kycklingen. Låt allt sjuda i 5-7 minuter under omrörning tills såsen har tjocknat och klibbat fast på köttet.
- 6
Fördela riset i fyra djupa skålar. Toppa med den glaserade kycklingen och servera gurksalladen vid sidan av. Avsluta med tunt skivad salladslök och resten av sesamfröna.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Gochujang-glaserad kyckling med krossad gurksallad?
Cirka 40 minuter totalt: 15 minuter förberedelse och 25 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Kycklinglårfilé, Gochujang (koreansk chilipasta), Japansk soja, Honung, Sesamolja, Vitlöksklyftor …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
