Asiatisk Pulled Pork i Fluffiga Bao Buns
Vecka 20 bjuder vi på en interaktiv och oemotståndlig festmåltid där gästerna själva får bygga sina egna ljuvliga bao buns! Med en otroligt mör, långbakad fläskkarré i en söt-salt asiatisk glaze och krispiga grönsaker blir detta en garanterad succé. Det är den ultimata plockmaten som både imponerar stort och skapar en härlig, social stämning runt bordet.
Ingredients
- Fläskkarré i bit800 g
- Hoisinsås1 dl
- Japansk soja0.5 dl
- Färsk ingefära, riven2 msk
- Vitlöksklyftor3 st
- Frysta bao buns12 st
- Gurka1 st
- Salladslök3 st
- Färsk koriander1 kruka
- Rostade jordnötter1 dl
Instructions
Blanda hoisinsås, japansk soja, färsk riven ingefära och pressade vitlöksklyftor i en skål.
Gnid in fläskkarrén ordentligt med marinaden och lägg i en ugnsfast gryta med lock. Tillaga i ugnen på 140 grader i cirka 4 timmar tills köttet är så mört att det lätt faller isär.
Strimla gurkan och salladslöken i tunna, fina stavar. Grovhacka jordnötterna och plocka korianderbladen så att allt är redo för servering.
Ta ut karrén från ugnen och dra isär köttet med hjälp av två gafflar. Blanda runt det rivna köttet i den smakrika skysåsen som bildats i grytan under tillagningen.
Ånga dina bao buns enligt anvisningarna på förpackningen (oftast i en bambuångare eller mikrovågsugn) tills de är rykande varma och helt fluffiga.
Ställ fram den varma köttgrytan, de ångade bröden och alla färgstarka tillbehör mitt på bordet. Låt gästerna bygga sina egna fantastiska bao buns och njut av festen!