Magisk Kylling- og Gnocchipanne
I uke 18 anbefaler vi en spennende vri på hverdagsmiddagen som er en garantert hit hos barna. Gnocchi er myke, italienske potetputer som koker på få minutter, og sammen med saftig kylling og finrevne, «usynlige» grønnsaker i en mild fløtesaus, blir dette en ny familiefavoritt. Retten lages i én og samme panne, noe som gir mindre oppvask og mer tid til kos i en travel hverdag.
Ingredients
- Fersk gnocchi500 g
- Kyllingfilet400 g
- Matfløte3 dl
- Vann1.5 dl
- Kyllingbuljongterning0.5 stk
- Gulrot2 stk
- Frosne erter2 dl
- Revet gulost100 g
- Olje eller smør til steking2 ss
- Hvitløkspulver1 ts
Instructions
Skjær kyllingfiletene i små, barnevennlige biter (ca. 2x2 cm). Skrell gulrøttene og riv dem på den fineste siden av rivjernet, slik at de blender helt inn i sausen.
Varm opp smør eller olje i en stor stekepanne med høye kanter. Krydre kyllingbitene med hvitløkspulver og stek dem på middels høy varme til de er gylne på alle sider.
Senk varmen litt og tilsett matfløte, vann, buljongterning og de finrevne gulrøttene i pannen. Rør godt om og la sausen småkoke i ca. 3 minutter.
Vend inn fersk gnocchi og frosne erter. La det hele putre videre i 3-4 minutter under omrøring, helt til gnocchiene er myke og sausen har tyknet litt.
Trekk pannen av varmen og strø over revet ost. Sett på et lokk i 2 minutter slik at osten smelter til et deilig lokk. Server rett fra pannen!