Kremet Harissa-kylling med Sitroncouscous
Gjør deg klar for en uforglemmelig smaksopplevelse denne uken! Vår kremete Harissa-kylling kombinerer spennende nord-afrikanske krydder med en forfriskende sitron- og myntecouscous, noe som definitivt skiller seg ut fra den vanlige hverdagsmaten.
Ingredients
- Kyllingbryst4 stk
- Harissa-pasta3 ss
- Kremfløte3 dl
- Kyllingkraft1.5 dl
- Hvitløksfedd3 stk
- Cherrytomater250 g
- Fersk spinat100 g
- Couscous3 dl
- Sitron1 stk
- Fersk mynte1 bunt
- Olivenolje2 ss
- Salt og pepper1 etter smak
Instructions
Kok opp 3 dl vann med litt salt, og hell over couscousen i en bolle. Dekk til med et lokk eller plastfolie, og la svelle i 5 minutter. Rør deretter inn saften og revet skall fra sitronen, samt grovhakket mynte. Løsne med en gaffel.
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingen gyllen på begge sider, cirka 4 minutter per side. Legg kyllingen til side på en tallerken.
I samme panne freser du finhakket hvitløk og delte cherrytomater i et par minutter til tomatene begynner å mykne. Tilsett harissa-pasta, kyllingkraft og kremfløte. La sausen småkoke i ca 5 minutter til den tykner litt.
Legg kyllingen tilbake i den kremete sausen og la det putre på svak varme til kyllingen er helt gjennomstekt. Rør inn fersk spinat helt til slutt, og la den falle sammen i sausen. Server varmt med sitroncouscousen ved siden av.