Misobakad lax med krispig pak choi
Denna vecka 16 bjuder vi på en riktig smakexplosion som sätter guldkant på vardagen! Vår umamirika misobakade lax serveras med sobanudlar och vitlöksfräst pak choi för en spännande och välsmakande middag. Det är en fantastisk kombination av söta, salta och nötiga smaker som garanterat imponerar runt matbordet.
Ingredients
- Laxfiléer4 stk
- Ljus misopasta3 msk
- Sojasås2 msk
- Mirin2 msk
- Riven färsk ingefära1 msk
- Sobanudlar250 g
- Pak choi2 stk
- Vitlöksklyftor2 stk
- Sesamolja1 msk
- Rostade sesamfrön2 msk
Instructions
Vispa ihop misopasta, sojasås, mirin och riven ingefära i en skål. Vänd laxfiléerna i marinaden och låt vila i cirka 10 minuter.
Värm ugnen till 200 grader. Lägg den marinerade laxen i en ugnsform och baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter tills den fått en fin, karamelliserad yta.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten direkt efteråt så att de inte klibbar ihop.
Halvera pak choi och finhacka vitlöken. Hetta upp sesamolja i en stekpanna och fräs pak choi och vitlök i 2-3 minuter tills de mjuknat men fortfarande har kvar sin krispighet.
Fördela sobanudlar och pak choi i fyra skålar och toppa med den varma misobakade laxen. Strö över rostade sesamfrön och servera omedelbart!