Karamelliseret Miso-Kylling med Sesam-Bagt Græskar
Gør uge 16 til noget helt særligt med denne spændende og utroligt velsmagende middag. Den dybe umami-smag fra misoen kombineret med det sødmefulde, bagte græskar skaber en fantastisk smagsoplevelse. Det er en unik ret, der bryder hverdagens trummerum og med garanti vil imponere ved middagsbordet.
Ingredients
- Udbenede kyllingelår600 g
- Lys miso pasta3 spsk
- Ahornsirup2 spsk
- Soyasovs1 spsk
- Hokkaido græskar1 stk
- Olivenolie2 spsk
- Sesamfrø2 spsk
- Frisk revet ingefær1 spsk
- Forårsløg1 bundt
Instructions
Bland miso pasta, ahornsirup, soyasovs og revet ingefær grundigt sammen i en stor skål. Vend kyllingelårene i marinaden og lad dem trække i mindst 10 minutter.
Halver Hokkaido græskaret, fjern kernerne og skær det i grove både (behold gerne skrællen på, da den kan spises). Vend græskarbådene med olivenolie, lidt salt og sesamfrø.
Fordel græskarbådene på en bageplade med bagepapir. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter.
Tag bagepladen ud og gør plads til kyllingelårene. Læg kyllingen på pladen og bag det hele videre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gylden, lækkert karamelliseret og helt gennemstegt.
Skær forårsløgene i fine, skrå ringe. Drys dem over den varme ret lige inden servering, og nyd din spændende og velsmagende middag.