Marockansk kikärtsgryta med rostade morötter
Vecka 17 bjuder vi på en plånboksvänlig smaksensation som bevisar att billig mat inte behöver vara tråkig! Denna marockanskt inspirerade gryta kombinerar prisvärda basråvaror som kikärtor och morötter med spännande kryddor för en mättande, extremt näringsrik och färgsprakande vardagsmiddag.
Kort sagt
Marockansk kikärtsgryta med rostade morötter tar cirka 30 minuter (10 min förberedelse, 20 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Morötter500 g
- Kikärtor (färdigkokta)2 förp
- Krossade tomater400 g
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Grönsaksbuljong1 tärning
- Mald spiskummin2 tsk
- Mald kanel0.5 tsk
- Vatten2 dl
- Färsk bladspenat65 g
- Matvete eller ris4 port
Gör så här
- 1
Skala och finhacka den gula löken och vitlöksklyftorna. Tvätta morötterna noggrant och skär dem i cirka en centimeter tjocka slantar.
- 2
Hetta upp lite matolja i en rymlig kastrull eller gryta. Fräs lök, vitlök, spiskummin och kanel på medelvärme i några minuter tills löken har blivit mjuk och kryddorna doftar ljuvligt.
- 3
Skölj kikärtorna och vänd ner dem i grytan tillsammans med morötterna. Häll över krossade tomater, vatten och smula ner buljongtärningen. Rör om ordentligt.
- 4
Låt grytan koka upp och sänk sedan värmen. Låt den puttra under lock i cirka 15-20 minuter, eller tills morötterna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- 5
Ta grytan från värmen. Lägg i den färska bladspenaten och rör om försiktigt tills spenaten mjuknat av eftervärmen. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera den varma och väldoftande kikärtsgrytan direkt tillsammans med nykokt matvete, ris eller ett gott bröd att doppa i såsen.
Frågor och svar
Hur lång tid tar Marockansk kikärtsgryta med rostade morötter?
Cirka 30 minuter totalt: 10 minuter förberedelse och 20 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 11 ingredienser: Morötter, Kikärtor (färdigkokta), Krossade tomater, Gul lök, Vitlöksklyftor, Grönsaksbuljong …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
