Lyxig Laxtartar på Krispiga Wonton-chips
Gör succé på nästa fest med dessa fantastiska munsbitar som elegant förenar asiatiska smaker med fräscha råvaror. Den krispiga botten i kombination med len laxtartar, söt mango och lite hetta är en garanterad isbrytare på minglet. Perfekt och imponerande fingermat som är enkel att skala upp för många gäster!
Kort sagt
Lyxig Laxtartar på Krispiga Wonton-chips tar cirka 30 minuter (20 min förberedelse, 10 min tillagning), räcker till 4 portioner och kräver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Färsk lax (gärna Salmalax)300 g
- Mogen mango1 st
- Salladslök2 st
- Röd chili1 st
- Lime (endast saften)1 st
- Ljus sojasås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Wonton-ark (finns i frysdisken)12 st
- Rapsolja (till fritering)3 dl
- Chilimajonnäs0.5 dl
- Svarta sesamfrön1 msk
- Färsk koriander1 kruka
Gör så här
- 1
Hetta upp rapsoljan till cirka 180 grader i en kastrull. Dela wonton-arken diagonalt så du får trekanter. Fritera dem gyllene och krispiga, cirka 30 sekunder per sida. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.
- 2
Skala och finhacka mangon i små tärningar. Strimla salladslöken tunt, finhacka chilin (ta bort kärnorna för mildare smak) och grovhacka hälften av koriandern.
- 3
Skär den färska laxen i fina, jämna kuber, ungefär 5x5 millimeter stora. Lägg kuberna i en rymlig skål.
- 4
Vänd försiktigt ihop lax, mango, salladslök, chili och den hackade koriandern. Tillsätt limesaft, sojasås och sesamolja precis innan servering. Rör om försiktigt så att allt blandas utan att laxen mosas.
- 5
Lägg upp de krispiga wonton-chipsen på ett vackert serveringsfat. Klicka ut en generös sked laxtartar på varje chips. Toppa med en liten klick chilimajonnäs, några svarta sesamfrön och ett färskt korianderblad. Servera genast!
Frågor och svar
Hur lång tid tar Lyxig Laxtartar på Krispiga Wonton-chips?
Cirka 30 minuter totalt: 20 minuter förberedelse och 10 minuter tillagning.
Hur många portioner blir det?
Receptet räcker till 4 portioner.
Vilka ingredienser behöver jag?
Du behöver 12 ingredienser: Färsk lax (gärna Salmalax), Mogen mango, Salladslök, Röd chili, Lime (endast saften), Ljus sojasås …. Med Veloop kan du lägga allt direkt i inköpslistan.
